中央社 – 2013年9月26日 下午6:48
（中央社記者鄭傑憶羅馬26日專電）義大利美食舉世聞名，在不景氣中農產食品的出口逆勢成長。拜盛名之賜，黑道也覬覦這塊大餅，以進口牛奶、番茄和橄欖假冒義大利產品，據估計，年營業額達125億歐元。
義大利記者馬里奧（Mara Mario）、彭濟（LucaPonzi）在「犯罪的食物」（Cibo Criminale）書中，透過檔案、起訴書和檢調監聽資料，重建非法勢力介入農業和飲食的面貌。
南義坎佩尼亞（Campania）的「莫扎瑞拉」（mozzarella）是有產地保證的鮮乳酪，必須使用當地的水牛奶製造，不只在義大利受歡迎，也是出口生力軍，在日本可以賣到每公斤60歐元。
犯罪組織卡默拉（Camorra）也想分杯羹因此介入生產，但為了降低成本、追求高利潤，使用從東歐甚至印度進口的牛奶假冒，東窗事發後損害了義大利製造美譽，其他誠實酪農也遭池魚之殃。
黑手黨的犯罪勢力由南往北滲透，北義摩狄納（Modena）盛產火腿，但部分不肖業者卻以德國、丹麥進口的豬腿混充義大利製造。
還有以中國大陸的番茄製成番茄醬、用西班牙或希臘的橄欖製成橄欖油，但最後都貼上義大利製造的標籤。
「犯罪的食物」指出，在全球流通宣稱是義大利農產食品的營業額達600億歐元，但是義大利農產食品的出口值卻不到300億歐元，許多國外產品掛著像義大利語的牌子，藉此提高產品身價。
馬里奧說，遏止食品仿冒和詐欺的措施之一是有完整資訊的標籤，不只標示製造地，也指出原料來源，方便追蹤流向。
她提醒，這還不夠，應建立違法業者名單和資料庫，可隨時查詢，以透明資訊威嚇不法業者。1020926
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