民視 – 2013年5月22日 下午8:15
日幣從年初到現在貶值近20%，貶值效應，也反應在日本品牌海外設點上，像是日式烏龍麵，就趁這個時候前進台灣，把最低價格壓在百元以下，因為日本進口食材，器材設備都便宜10%，光是這樣能增加20%的獲利。
半開放式的廚房，看得到後頭員工，把整團醒好的麵團，送進機器中壓扁，緊接著送到製麵機，一下子功夫，一條條烏龍麵成形，這樣的流程每隔四分鐘，重複一遍。
剛製成的烏龍麵，隨即下到滾燙的熱水中煮15分鐘，只見日本師傅拿著日製的滾麵棒，不停地撈麵，冷水沖洗保持麵條Q度，客人櫃檯點餐馬上盛湯配料出餐。新品牌剛進駐百貨美食街，櫃檯前點餐人潮就沒斷過，其實簡單來說，售價是關鍵，把烏龍麵價格，最低壓在百元以下，雖然看似大碗好看，但配料卻少了肉片等食材。
不過因為日幣從年初以來貶值20%，許多日本進口食材像是煮高湯用的昆布柴魚，調味的咖哩及海苔等食材，進貨成本都少10%，光以進口器材設備來看，第一間店年初要花500萬，現在第二家同樣設備只要450萬，難怪日本拉麵品牌抓緊日幣貶值效應，大舉前進台灣拓點。
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